| Naziv | Poreklo | Opis | Upotreba | Vreme branja | Vreme korišćenja |
|---|---|---|---|---|---|
| Babovača | Crna Gora | Zelena jabuka sa crvenim rumenilom. Širina 96 mm, visina 79 mm, težina 250 g. Peteljka veoma kratka. Meso mekano, slatko-kiselo. | Oktobar – April | ||
| Bailey (a.k.a. Bailey Sweet). | Okrug Vajoming, Njujork, US, c. 1840 | Crvena jabuka sa znatnim belim pegama. Ima nešto rđaste pokožice. Širina 86 mm, visina 74 mm. Peteljka 21 mm. Meso žuto, nežno, sočno, veoma slatko, veoma dobro. | Jelo, kuvanje | Oktobar | |
| Baker’s Delicious | Vels, <1932 | Žuta jabuka sa narandžasto-crvenim rumenilom. Širina 63 mm, visina 58 mm. Kratka peteljka. Meso kremasto belo, čvrsto, hrskavo, sočno, aromatično. | Jelo | Kraj avgusta – početak septembra | Avgust – Septembar |
| Baldwin (a.k.a. Woodpecker, Pecker, Butters) | Masačusets, SAD, c. 1740 | Meso žućkasto belo, hrskavo, slatkastog do blago kiselkastog ukusa, veoma dobro. Širina 76–81 mm, visina 68 mm. Peteljka 22 mm. Drvo snažno raste. Veoma stara sorta u Severnoj Americi. Daje mnogo soka. Hladno skladištenje na 0°C do 150 dana. TRI DBH 160. | Jelo, kuvanje | Sredina oktobra | Novembar – Mart |
| Ballinora | Engleska, <1898 | Zlatno žuta jabuka s crvenim rumenilom. Širina 79 mm, visina 56 mm. Dobila Award of Merit (AM) od Kraljevskog hortikulturnog društva (RHS) 1898. godine. | Jelo, kuvanje | Decembar – Januar | |
| Ball’s Pippin | Engleska, <1920 | Zeleno-žuta jabuka s crvenim rumenilom i rđastom prevlakom. Nastala ukrštanjem sorti Cox Orange i Sturmer Pippin. Meso belo, sočno, slatko, aromatično. Drvo je bujno. Dobila Award of Merit (AM) od Kraljevskog hortikulturnog društva (RHS) 1923. godine. | Jelo | Od početka do sredine oktobra | Januar |
| Ballyfatten | Okrug Tiron, Irska, c. 1740 | Krupan, okrugao plod s čvrstim, suvim, slatkim i blago kiselkastim belim mesom. Odlična za skladištenje. Otporna na čađavu krastavost i rak drveta. | Jelo, kuvanje | Kraj septembra | Oktobar – Novembar |
| Baltimore (a.k.a. Baltimore Pippin) | SAD, <1860 | Širina 78 mm, visina 62 mm. Peteljka 15 mm. Meso beličasto, sočno, polukiselo. | Jelo | Decembar – April | |
| Bancroft | Otava, Ontario, Kanada, Predstavljena c.1935 | Širina 70–80 mm, visina 55–68 mm. Peteljka 15 mm. Potomstvo: Forest x McIntosh. Meso belo, hrskavo, nežno, sočno. | Jelo | Sredina oktobra | Novembar – Decembar |
| Banks | Nova Škotska, Kanada, 1880 | Crveni sport sorte Gravenstein. | Jelo, kuvanje, pita | ||
| Barcelona Pearmain | Engleska, <1837 | Jedna od najboljih sorti za desert. Ćelije su okruglo-oblatične, aksilne. Drvo je slobodnog rasta, ali ne dostiže najveće veličine. | Jelo, kuvanje | ||
| Bardsey Island Apple | Ostrvo Bardsi, Vels, 1998 | Srednje velika jabuka za jelo sa jedinstvenim limunastim mirisom. Slatka i sočna. Koža crvena sa zlatnim nijansama. Veoma otporna na bolesti. Jedno drvo otkriveno na ostrvu Bardsey 1998. godine, starost originalnog drveta nije poznata. Moguće je da potiče iz monaških vremena. | Jelo | ||
| Barkley Red Rome | Mutacija Rimske lepotice | ||||
| Barnack Beauty | Barnack, Northempšir, Engleska, Predstavljena c. 1870 | Srednje veliki plod sa žutom korom, 25-75% prekriven crvenim narandžastim sjenilom. Dodeljena mu je AM od RHS 1899. godine, a FCC od RHS 1909. godine. Plodovi su širine 67 mm i visine 58 mm, sa stabljikom dužine 20–25 mm. Meso je kremasto belo, veoma čvrsto, hrskavo, finog teksture, sočno, sa ukusom od subkiselog do slatkog. | Jelo | Kraj septembra – Početak oktobra | Decembar – Mart |
| Barnack Orange | Engleska, 1904 | P Barnack Beauty x Cox Orange. Širina 76 mm, visina 67 mm. Stabljika kratka. Meso: kremasto belo, čvrsto, grube teksture, sočno, subkiselog ukusa, aromatično. | Jelo | Kraj septembra – Početak oktobra | Novembar – Februar |
| Baronesa | Brazil, Predstavljena 1997 | P Princesa x Fuji. Težina 130 g (4.6 oz). Meso je slatko, hrskavo. Drvo je snažno. | Jelo | ||
| Bascombe Mystery | Engleska, <1831 | Zelena jabuka koja se dugo čuva. Širina 68 mm, visina 56 mm. Drška kratka. Meso je bledo žute boje, fine teksture, sočno, subkiselkasto. | Jelo | Početak oktobra | Novembar – Mart |
| Batul (a.k.a. Batulenka, Batulka, Batul-Alma ru. Batullen) | Rumunija ili Mađarska | Zelena jabuka sa crvenim rumenilom. Ruseta u udubljenju drške. Širina 50 mm, visina 50 mm, težina 80 g. Drvo je snažno. Meso je kiselkasto sa slabim aromama. | Jelo | Od sredine do kraja oktobra | Decembar – April |
| Baumanns Reinette (cs. Baumanova reneta,fr. Reinette Baumann, pl. Reneta Baumana, ru. Renet Baumana) | Belgija, c. 1810 | Srednja veličina. Koža briljantno crvena. Širina 66 mm, visina 52 mm. Težina 110 g. Drška 10–15 mm. Ćelije su oblati, aksilne, otvorene. Meso; hrskavo, subkiselo. Prvi razred sertifikata od RHS 1878. Hladno skladištenje 2°C, 180 dana. VitC 16. Gustina 0.83. | Jelo, kuvanje | Kraj septembra – Početak oktobra | Decembar – Mart |
| Baxter’s Pearmain | Norfolk, Engleska, 1821 | Velika jabuka za dvostruku upotrebu. Širina 69 mm, visina 60 mm. Drška srednja. Ćelije obovate, aksilne. Drvo je otporno, snažno, veoma obilno rađa. Meso; bledo žuto, krupno teksturirano, suvo, polukiselo. | Jelo, kuvanje | Kraj septembra – Početak oktobra | Novembar – Mart |
| Beach (a.k.a. Apple of Commerce) | Arkanzas, SAD, <1898 | Žuta jabuka sa crvenim premazom, srednje veličine. Dobra za skladištenje. Drška srednja. Drvo veliko, snažno. Meso: veoma čvrsto, prilično suvo. | Jelo | Kraj oktobra | |
| Beacon | Minesota, SAD, Predstavljena 1936 | Živahnog, sočnog ukusa; dobra za pečenje. Ne čuva se dobro. Poreklo: (Malinda x Duchess of Oldenburg) x (Malinda x Tetofsky). | Jelo, kuvanje | Početak septembra | Septembar – Oktobar |
| Beauty of Bath(de. Schöner aus Bath) | Bailbrook, Batheston, Somerset, Engleska, Predstavljena 1864 | Širina 59–63 mm, visina 44–51 mm. Drška 9–12 mm. Dubok crveni preliv sa prugama crvene boje i malo ruseta. Rano sazrevanje, ali kratka sezona. Nekada se komercijalno gajila u Engleskoj za lokalna tržišta. Priznanje od RHS 1887. Dobar ukus u svom domaćem okruženju ako se jede odmah nakon branja. Loš ukus ako se distribuira na velike udaljenosti i čuva nedeljama, pa je sada retka. Meso: kremasto belo, mekano, veoma sočno, subkiselkasto. VitC 14. | Jelo | Početak avgusta | Početak avgusta |
| Beauty of Bedford (Bedfordska lepotica) | Bedfordšir, Engleska, <1913 | Širina 64 mm, visina 64 mm. P: Lady Sudely x Beauty of Bath. Zelenkasto-žuta sa narandžastim prelivom. Meso žute boje, čvrsto, sočno, slatko. | Jelo | Sredina septembra | Septembar – Oktobar |
| Beauty of Hants | Sautempton, Hempšir, Engleska, c. 1850 | Žuta jabuka sa narandžasto-crvenim prelivom. Širina 80 mm, visina 70 mm. Drška varira. Meso vrlo hrskavo, žućkasto, sočno, veoma aromatično. Triploid. | Jelo | Kraj septembra – Početak oktobra | Novembar – Februar |
| Beauty of Kent | Kent, Engleska, Predstavljena c.1820 | Stara kulinarska jabuka, vrlo nepravilna, rebrasta. Širina 90 mm, visina 83 mm. Ćelije, okruglo-obovate, abaksijalne. Priznanje od RHS 1901. Meso žućkasto, nežno, subkiselo. TRI. | Kuvanje | Kraj septembra | Decembar – Mart |
| Beauty of Stoke | Notinghemšir, Engleska, <1889 | Širina 70 mm, visina 65 mm. Meso žućkasto, čvrsto, suvo, prijatnog ukusa. Drvo snažno. Priznanje od RHS 1890. | Jelo, kuvanje | Od sredine do kraja oktobra | Januar – Mart |
| Beauty of Wiltshire (a.k.a. Weisse Wachs Reinette) | ?, <1800 | Žuta sa crvenim rumenilom. Širina 65 mm, visina 56 mm. Drška 9 mm. Meso sočno, vrlo kiselo. | Jelo, kuvanje | Oktobar – Novembar | |
| Bedfordshire Foundling | Bedfordšir, Engleska, c. 1800 | Žuta jabuka blago crvenkasta. Izvrsna za kuvanje. Širina 75–89 mm, visina 65–88 mm. Ćelije obovate, abaksijalne. Drška kratka. Meso; kremasto belo, čvrsto, sočno, subkiselo. | Kuvanje | Kraj septembra – Početak oktobra | Decembar – Mart |
| Bedrika (a.k.a. Prisatka) | Možda Srbija | Zelena konična jabuka sa crvenim prelivom. Širina 77 mm, visina 65 mm. Težina 184 g. Meso belo, slatko, sa prijatnim aromama. | Jelo | ||
| Beefsteak | Amesbury, Masačusets, SAD, <1870 | Drška srednje dužine. Meso belo, nežno, hrskavo, sočno, polukiselo. Veoma dobro. | Jelo | Oktobar – Novembar | |
| Beeley Pippin | Darbišir, Engleska, c. 1880 | Žuta jabuka, obojena crvenkastim nijansama (25–50%). Širina 73 mm, visina 62 mm. Drška kratka. Meso žute boje, sočno, slatko, aromatično. | Jelo | Kraj avugsta | Septembar – Oktobar |
| Belle de Boskoop (cs. Boskoopské, de. Boskoop, Schöner von Boskoop) agm | Boskoop, Holandija, 1856 | Širina 73–95 mm, visina 67–87 mm, težina 205 g. Drška 10–25 mm. Meso kiselkasto i aromatično. Drvo snažno. Posebno privlačan cvet. Dobio je nagradu od RHS 1897. VitC 10–17, gustina 0.83. TRI. | Kuvanje, pečenje | Kraj septembra – Sredina oktobra | Januar – April |
| Belle de Builts | Builts, Vijena, Francuska, <1860 | Žuta jabuka s crvenim rumenilom. Širina 68–74 mm, visina 49–54 mm. Drška 17 mm. Meso belo, hrskavo, sočno, aromatično, slatko. | Jelo, kuvanje | Januar – April | |
| Belle de Pontoise | Francuska, 1869, predstavljena 1879 | Velika ravno-okrugla jabuka. Zelena-žuta, 25–75% prekrivena crvenim rumenilom. Binealna. Širina 86 mm, visina 64–67 mm. Drška 15–20 mm. Meso belo, slatko, sočno. Drvo je snažno. | Kuvanje | Sredina oktobra | Novembar – Mart |
| Bellefleur Kitaika | Rusija, 1914 | Širina 100 mm, visina 85 mm. Meso belo, mekano, slatko. | Oktobar – Decembar | ||
| Belmont | Pensilvanija, SAD, <1870 | Širina 82 mm, visina 67 mm. Drška kratka do srednja. Meso žućkasto, hrskavo, nežno, sočno, aromatično. Veoma dobro. Drvo snažno, zdravo, veoma produktivno. | Jelo | Novembar – Februar | |
| Ben Davis(a.k.a. New York Pippin, Victoria Pippin, Victoria Red, Red Pippin, Kentucky Pippin, Baltimore Red, Baltimore Pippin) | Jugoistok, SAD, c. 1800 | Širina 77 mm, visina 80 mm. Poznata po dobrom čuvanju pre nego što se stavi u hladnjaču, ali je ukus upoređivan sa čepom. | Jelo | Januar – Jun | |
| Bennet | Herefordšir, Engleska, <1870 | Jabuka za proizvodnju jabukovače | Jabukovača | ||
| Benoni | Masačusets, SAD, <1832 | Mala narandžasto-žuta jabuka sa crvenim prelivom. Širina 57–59 mm, visina 53 mm. Drška 16 mm. Ćelije obovate, aksilne, zatvorene. Meso žute boje, čvrsto, hrskavo, nežno, sočno, subkiselkasto, dobro do vrlo dobro. BB. DBH 110. | Jelo | Kraj avgusta | Avgust – Septembar |
| Ben’s Red | Kornvol, Engleska, c. 1830 | Srednje do velika jabuka. Blago rebrasta. Kora je crvenkasta, sa tamnim crvenim prugama. Meso je bledo žute boje, slatko, aromatično. Poreklom od Devonshire Quarrenden i Xbox Apple. Dodeljena Medalja zasluga od RHS 1899. | Jelo | Početak septembra | Septembar |
| Bentley Sweet | Virdžinija, SAD, <1850 | Meso je slatko. Drvo je snažno, produktivno, sa ranim plodonošenjem. | Jelo | April – Septembar | |
| Berner Rosen | Cirih, Švajcarska, 1860 | Crvena jabuka. Visina 57–62 mm, širina 62–66 mm. Težina 110 g. Peteljka 20 mm. Meso: mekano, sočno, subkiselkasto. Čuvanje na hladnom 4°C do 120 dana. VitC 11. Gustina 0.78. | Jelo | Kraj septembra – Početak oktobra | Decembar – Februar |
| Bess Pool | Notinghemšir, Engleska, 1824 | Okruglo-konusna jabuka. Meso čvrsto, ali nežno, belo, slatko, prilično suvo. Drveće je u početku lošije rodno. Širina 67–70 mm, visina 58–63 mm. Peteljka 10–15 mm. Ćelije ovalne, aksilne, otvorene ili abaksilne. | Jelo | Početak oktobra | Novembar – Februar |
| Bethlemite | SAD, <1860 | Width 78 mm (3.1 in), height 58 mm (2.3 in). Stalk 13 mm (0.51 in). Flesh juicy, subacid, aromatic. | Jelo | Decembar – Mart | |
| Beverly Hills | Kalifornija, SAD, 1939, predstavljena 1945. | P Melba x Early McIntosh. Blago kiselkast ukus. Meso belo. Preferira toplo vreme. Jabuka letnjeg tipa, slična McIntoshu, koja je samoplodna i dobro prilagođena uslovima sa niskim hladnim periodima. | Jelo | ||
| Biesterfelder Renette | Biesterfeld, Lippe, Nemačka, 1850 | Žuta jabuka prugasta crvenom. Širina 60–75 mm (2.4–3.0 in), visina 55–65 mm (2.2–2.6 in). Meso belo, hrskavo, sočno. Skladištenje na hladnoći 2°C do 120 dana. | Jelo | Sredina septembra | Oktobar – Decembar |
| Bietigheimer | Nemačka, <1870 | Plod vrlo veliki sa rusetom. Širina 110 mm (4.3 in), visina 78 mm (3.1 in). Drška 16 mm (0.63 in). Drvo veliko, snažno. Meso belo, čvrsto, grubo, hrskavo, sočno, polukiselkasto, prosečno do dobro. | Septembar – Oktobar | ||
| Birgit Bonnier | Švedska, 1992 | Ukrštanje sorti Cortland i Lord Lambourne | |||
| Bismarck | Viktorija, Australija, 1870 | Veliko voće žute-zelene boje s crvenim prelivom. Meso je hrskavo, sočno, subkiselkasto, dobro do vrlo dobro. FCC od RHS 1887. Širina 65–85 mm, visina 58–72 mm. Drška 12 mm. | Kuvanje, sok | Kraj septembra | Novembar – Februar |
| Bittenfelder | Baden-Württemberg, Nemačka, <1940 | Meso; belo, hrskavo, sočno, polukiselo. | Jabukovača, sok | Kraj oktobra | Novembar – April |
| Black Annette | SAD, <1820 | Meso belo, nežno, dobro. | Jelo | Novembar – Decembar | |
| Black Apple | SAD, <1820 | Meso belo, dobro. | Jelo | Novembar – Februar | |
| Black Ben Davis | Arkanzas, SAD, c. 1800 | Crvena mutacija jabuke Ben Davis. | Jelo | Januar – April | |
| Black Gilliflower | SAD, <1800 | Širina 68 mm, visina 74 mm. Peteljka 15 mm. Meso belo, suvo, polukisela, dobro. Drvo veoma plodno. | Jelo | Novembar – Mart | |
| Blackjon | Vašington, SAD, Predstavljena 1931 | Mutacija Jonatana. Hladno skladištenje 3-4°C 120 dana. | Jelo | ||
| Blackmack | Britanska Kolumbija, Kanada, Predstavljena 1930 | Mutacija Red McIntosh. | Jelo | ||
| Black Oxford | Mejn, SAD, <1870 | Meso belo, suvo, subkiselkasto, dobro. Drvo vrlo rodno. | Jelo | Mart – Maj | |
| Black Sweet (a.k.a. Moore’s Sweeting) | SAD, <1820 | Širina 82 mm, visina 67 mm. Drška 10 mm. Meso žute boje, suvo, vrlo slatko. Kvalitet inferioran. | Pečenje, jabukovača | Decembar – Mart | |
| Blairmont | Džordžija, SAD, Cross made 1961 | Okrugla i konična jabuka sa 90% crvene boje. Umereno otporna na krastavost, vatrenu trulež, brašnasti plesan i crnu trulež. DBH 112. Meso: kremasto, sočno, subacidno. | Jelo | ||
| Blauacher Wädenswil | Bern, Švajcarska | Širina 78 mm. Visina 75 mm. Meso: zelenkasto-belo, sočno, subacidno. | Jabukovača, sok | Kraj septembra | Oktobar |
| Bledsoe | Kentaki, SAD, <1855 | Velika jabuka. Drška kratka. Meso hrskavo, sočno, subacidno, dobro. | Jelo | Septembar – April | |
| Blenheim Orange (a.k.a. Emilia (in Ecuador) and Pennsylvania (in Colombia) agm | Engleska, Otkrivena c. 1740, predstavljena c. 1818 | Ima kožno zelenu-žutu do narandžasto-crvenu kožu. Širina 75–91 mm, visina 60–70 mm, težina 165 g. Drška 10–20 mm. Ćelije otvorene, obovate, aksijalne. Meso: aromatično, sočno. Karakterističan orašasti ukus, odličan za kuvanje. Drvo je energično, polako dolazi do plodova, ali zatim daje bogat urod. Čuvanje u hladnom na 4°C 120 dana. TRI VitC 13. Gustina 0,76. | Jelo, kuvanje | Kraj septembra – Početak oktobra | Novembar – Januar |
| Bloody Ploughman | Carse of Gowrie, Škotska, c. 1800 | Srednje veliki, vrlo tamno crveni, snažno rebrasti plod. Meso je belo, ponekad sa ružičastim prugama, hrskavo, sočno, blago slatko. Prema legendi, ime je dobio nakon što je lovočuvar ubio seljaka koji je uhvaćen kako krade jabuke sa imanja Megginch. Kada je telo vraćeno njegovoj ženi, pronašla je ukradene jabuke u njegovim džepovima i bacila ih na otpad. Jedan od semena koja su nastala iz tih jabuka dao je plodove duboko krvavo crvene boje. Ovo drvo je postalo osnova za kultivar koji je dobio ime po nesrećnom seljaku. | Jelo | Sredina septembra | Septembar – Novembar |
| Blue Pearmain | SAD, c. 1800 | Žuta jabuka sa tamnocrvenim prugama. Širina 70–75 mm (2.8–3.0 in). Visina 63–70 mm (2.5–2.8 in). Drška kratka i snažna. FCC od RHS 1896. Meso aromatično, začinjeno, subacidno, vrlo dobro. | Jelo, kuvanje, jabukovača | Početak oktobra | Novembar – Decembar |
| Blutapfel (a.k.a. Pomme Sanguinole, Purpurapfel) | ?, <1820 | Žuta jabuka sa crvenim prelivom. Širina 49–60 mm, visina 45–54 mm. Drška 6 mm. Meso žute boje sa crvenkastim nijansama, sočno, subacidno. | Jelo, kuvanje | Oktobar | Decembar – Maj |
| Bodil Neergaard | Danska, 1855 | Zelena izduženo-konična jabuka. Širina 56–61 mm, visina 70–75 mm. Drška 10 mm. Meso belo, sočno, začinjeno. | Jelo, kuvanje | Oktobar | Januar – Mart |
| Böhmer (a.k.a. Edel-Böhmer) | Tyrol, <1857 | Zelena sa crvenim prelivom. Širina 75 mm, visina 55 mm. Drška 13 mm. | Jelo | Decembar – Mart | |
| Böhmischer Rosenapfel | Bohemia, Nemačka, <1800 | Velika jabuka. Širina 81 mm, visina 56 mm. Drška 12 mm. Meso sočno, slatko. | Jelo, kuvanje | Avgust – Septembar | |
| Bohnapfel (a.k.a. Grosser Rheinischer Bohnapfel, cs. Strýmka, pl. Grochówka) | Nemačka, <1800 | Širina 55 mm, visina 55 mm, težina 100 g. Drška 10–20 mm. Meso: kiselo, hrskavo, sočno. Čuvanje na hladno 2°C 210 dana. Gustina 0.80 TRI. | Kuvanje, jabukovača | Kraj oktobra – Početak novembra | Mart – Maj |
| Boiken (cs. Boikovo) | Bremen, Nemačka, 1828 | Kulinarska jabuka. Širina 68–82 mm, visina 56–68 mm. Težina 125 g. Drška 17–23 mm. Meso belo, čvrsto, hrskavo, nežno, sočno, subkiselo do kiselo, dobro. Čuvanje na hladno 0°C 150 dana. VitC 10. Gustina 0.85. | Kuvanje, sušenje, sok | Od sredine do kraja oktobra | Februar – Maj |
| Bonum (a.k.a. Magnum Bonum) | SAD, 1828 | Širina 77 mm, visina 57 mm. Drška 20 mm. Meso belo, čvrsto, nežno, aromatično, sočno, blago subkiselo, vrlo dobro. | Jelo | Septembar – Decembar | |
| Borgovskoje | Rusija, <1860 | Slatka žuta jabuka. | Jelo | Kraj avgusta | |
| Borovitsky | |||||
| Borsdorfer see Edelborsdorfer | |||||
| Börtlinger Weinapfel | Baden-Württemberg, Nemačka, 1827 | Meso zelenkasto-belo, sočno, kiselo. Drvo bujno. | Jabukovača, sok | Sredina oktobra | Oktobar – Novembar |
| Bottle Greening | Green Mountains, SAD, <1850 | Rađa krupne plodove. Ima debelu kožu. Meso belo, polukiselo. | Jelo, jabukovača | Januar – Februar | |
| Bough (see Sweet Bough) | |||||
| Bountiful | Kent, Engleska | Širina 76 mm (3,0 in), visina 57 mm. Peteljka 20 mm. Žuta jabuka sa crvenim rumenilom (0–25%). Meso prilično sočno, prilično nežno. | Jelo, kuvanje | Kraj Septembra | Septembar – Januar |
| Bow Hill Pippin | Bow Hill, Kent, Engleska, Predstavljena 1893 | Zlatno žuta sa blagim rumenilom. Širina 70 mm, visina 60 mm. AM od RHS-a 1893. godine. Meso žuto, čvrsto, sočno, dobrog kvaliteta. | Jelo | Novembar – Februar | |
| Brabant Bellefleur(a.k.a. Brabantsche Bellefleur) | Francuska?, <1830 | Žuta jabuka sa crvenim rumenilom i prugama. Širina 71 mm, visina 67 mm. Peteljka 10 mm. Ćelije zatvorene, eliptične. AM od RHS-a 1901. godine. Meso hrskavo, žuto, kiselo, aromatično. | Kuvanje | Decembar – April | |
| Braddick Nonpareil | Engleska, <1828 | Srednje velika, zaobljena jabuka. Širina 66 mm, visina 55 mm. Kratka peteljka. Ćelije jajaste, aksilarne. Meso žućkasto, subkiselo, aromatično. Sladja i mekša od Old Nonpareil. | Jelo | Sredina oktobra | Novembar – April |
| Braeburn | Novi Zeland, Predstavljena 1952 | Širina 76 mm, visina 69 mm. Slučajna sadnica. Meso svetlokremasto, čvrsto, hrskavo, sočno. Crvena boja pokriva 69% ploda. Sazreva 19 dana nakon sorte Golden Delicious. Nije podložna gorkoj pegavosti. Plod se široko prodaje u Ujedinjenom Kraljevstvu. Hladno skladištenje na 1°C do 180 dana. SS 13.8 – 14.7, TA 0.53 – 0.86. | Jelo | Prva polovina oktobra. | |
| Bramley (Bramley’s Seedling) agm | Notinghemšir, Ujedinjeno Kraljevstvo, 1809 | Najprodavanija jabuka za kuvanje u Ujedinjenom Kraljevstvu. Triploidna sorta. Širina 83–86 mm, visina 66–70 mm. Peteljka 10–20 mm. Ćelije okrugle, aksilarne, otvorene. Veliki plodovi sa voštanom pokožicom, zeleni s crvenim rumenilom, koji se moraju oljuštiti pre upotrebe. Omiljeni sastojak mnogih tradicionalnih britanskih pudinga. | Kuvanje, sok, jabukovača | Sredina oktobra | Novembar – Februar |
| Brasil (a.k.a. Bruckner, Bruckner do Brasil) | Brazil, 1940s | Plod krupan, podseća na sortu Delišes. Stablo bujno. | Jelo | ||
| Brauner Matapfel | Nemačka, <1800 | Žuta jabuka s crvenkasto-smeđim rumenilom. Širina 65 mm (2,6 in), visina 55 mm (2,2 in). Peteljka 7 mm (0,28 in). Meso bjelkasto-žuto, slatko, blago kiselo. Kvalitetna za kuvanje, osrednja za jelo. | Kuvanje | Sredina oktobra | Decembar – Maj |
| Bravo de Esmolfe | Esmolfe, Penacova, Portugal, 18. vek | Mala, sočna i slatka jabuka, smatra se jednom od najboljih portugalskih jabuka. | Jelo | ||
| Breakey | Manitoba, Kanada, Predstavljena 1935 | Plod srednje veličine, crven i grimizan. Meso belo, rastopivo, sočno, začinjeno. | Jelo, kuvanje | Septembar – Novembar | |
| Breda Reinette (a.k.a. Reinette von Breda, Reinette de Breda, Nelguin, Reinette Nelguin) | Holandija, <1760 | Širina 65 mm, visina 56 mm. Peteljka 7 mm. Meso žućkasto, sočno, aromatično. | Jelo, kuvanje | Decembar – Mart | |
| Breedon Pippin | Engleska, 1801 | Sladak ukus. Prvobitno je uzgajao paroh u Berkshireu. Retka sorta. | Jelo | ||
| Brettacher | Brettach, Württemberg, Nemačka | Žuta jabuka sa crvenim prugama. Širina 70–85 mm, visina 50–60 mm. Meso belo, sočno. | Jelo | Sredina oktobra | Decembar – Maj |
| Breuhahn(a.k.a. Geheimrat Breuhahn, cs. Breuhahnovo) | Geisenheim, Nemačka, Predstavljena 1934 | Širina 57–63 mm (2.2–2.5 in), visina 45–53 mm, težina 93 g. Drška 17–25 mm. Meso: žućkasto-belo, sočno, subkiselo. Čuvanje na hladnoći 1°C 180 dana. VitC 8–14. Gustina 0.74. | Jelo, kuvanje | Kraj septembra – Početak oktobra | Oktobar – April |
| Briar Sweet (see Pound Sweet) | |||||
| Brina | Italija, 1998 | Otporan na pepelnicu. Rastući oblik sa srednjom snagom rasta; pun period cvetanja je srednje kasan, prinos je bogat, plodovi su srednje veliki ili srednje veliki, sa glatkom korom; bele lenticelije, bez ruseća, odlične karakteristike ukusa. Zri u prvom vikendu oktobra (Trentino). | Jelo | ||
| Britegold | Ontario, Kanada, Predstavljena 1980 | Sjajno žuta jabuka. Meso krem boje, nežno, sočno. Ima tendenciju plodonošenja svake druge godine. Otporna na pepelnicu jabuka. | Jelo, pite | ||
| Broad Eyed Pippin | Engleska, <1700 | Žuta jabuka sa blagim braon crvenilom. Širina 93 mm , visina 70 mm. Stabljika kratka. Ćelije obovate, aksilne, otvorene. Meso belo, kisele. | Kuvanje, jabukovača. | Kraj septembra | Novembar – Januar |
| Brownlee’s Russet | Hempsted, Hertfordšir, Engleska, c. 1848 | Zelena jabuka sa crvenim prelivom, prekrivena russetom. Širina 70–74 mm, visina 58–61 mm. Stabljika 8–12 mm. Ćelije šiljasto ovate, aksilne, otvorene. Meso zelenkasto-belo, sočno, kiselo, orašastog ukusa. | Jelo | Sredina oktobra | Decembar – Mart |
| Buckingham (a.k.a. Kentucky Queen, Lexington Queen) | SAD, verovatno južne države, <1817 | Širina 87–93 mm, visina 67–78 mm. Stabljika 11–21 mm. Meso grubo, sočno, subkisela, srednjeg do dobrog kvaliteta. | Jelo | Novembar – Februar | |
| Buff | SAD, <1830 | Vrlo veliki plod. Stabljika 19 mm (0,75 inča). Meso belo, nežno. | Jelo | Novembar – Mart | |
| Bullock | Nju Džerzi, SAD, <1805 | Širina 59 mm, visina 55 mm. Stabljika 23 mm. Meso čvrsto, hrskavo, nežno, sočno, aromatično, subkisela, vrlo dobro do najbolje. Drvo nije veliko. | Jelo | Oktobar – Januar | |
| Buncombe(a.k.a. Red Winter Pearmain) | SAD, <1860 | Srednje do veliko žuto konično jabuka, prugasta crvenim. Meso žuto, sočno, blago subkisela, dobro. | Jelo, kuvanje | Decembar – Januar | |
| Burchardt’s Reinette | Nikita, Krim, <1860 | Okruglo-oblate jabuka. Širina 65 mm, visina 48 mm. Ćelije okruglo-obovate, aksijalne. Meso belo, nežno, hrskavo, sočno. | Jelo | Početak oktobra | Novembar – Decembar |
| Bushey Grove | Hertfordšir, Engleska, 1897 | Zelenkasto-žuta jabuka sa crvenim rumenilom (25–75%). Poreklo: Alexander x Dumelow. AM od RHS 1922. Širina 78 mm, visina 66 mm. Drška kratka. Meso belo, sočno, kiselkasto. | Kuvanje, pite | Kraj avgusta – Početak septembra | Oktobar – Decembar |
| Byfleet Seedling | Surrey, Engleska, 1915 | Velika jabuka za kuvanje; širina 96 mm, visina 76 mm. | Kuvanje | Početak oktobra | Oktobar – Februar |
| Byford Wonder | Herfordšir, Engleska, <1893 | Žuta sa rusektozama. Vrlo velika. Drvo vrlo snažno. AM od RHS iz 1893. | Kuvanje | Početak Oktobra | Novembar – Decembar |
Sorte jabuka na slovo B
by
Tags:
Leave a Reply